チンジャオロースと春雨サラダとコーンご飯

2022年８月7日（日）

今日は久しぶりに夕飯作りました(°▽°)

オイスターソースなしのチンジャオロース

ピーマン、じゃがいもがたくさんあったので、『とろけるキッチン』さんの、『オイスターソースなしのチンジャオロース』を作ってみました！！

サイトはこちらー！他にも美味しそうなレシピがたくさんありますよ(°▽°)

詳しい作り方もこちらで(o^^o)

※ごま油を切らしてしまって・・・抜きでやりました・・・。

じゃん！さて作りましょうー。

まずは豚肉を一口大に切って下地用の調味料に漬け込みます。時間に余裕があったので30分くらい漬けました。

次にピーマン、じゃがいもを細切りします。

豚肉に片栗粉をまぶして、フライパンにごま油を引き豚肉をとじゃがいもを炒めます。

豚肉に色が付いてきたら、ピーマンも入れ、酒、砂糖、醤油、塩、生姜と味付けをして行きます。

美味しそう(*^▽^*)いつもはタケノコなんですが、じゃがいもでもほこほこでいい味出してます！

全体に味が染みわたったら完成です！！

材料もすぐ手に入るものなので簡単に作れます。20分もあれば完成しますよ。

春雨サラダ〜タレはチンすると酸味が抑えられます〜

先にチンジャオロースを作ることを決め、それに合う副菜を考えて・・・春雨サラダにしました(*^▽^*)春雨なら子供たちも食べるし♫

※ごま油を切らしてしまって・・・抜きでやりました・・・。

まずは春雨をたっぷりなお湯で茹でます。茹でたらザルにあげ、流水でしめてから、水気を切ります。

きゅうり・ハムを細切りにします。

耐熱ボールに黄色線の調味料を入れて、ふんわりとラップしてレンジで90秒ほど加熱します。レンジで加熱することで適度に酸味が飛び、まろやかな味になります。

子供が小さいと、お酢が強すぎることがあって食べにくいのでね。

大きめのボールに調味料と全ての材料を入れて混ぜ合わせます。

酢の匂いがたまりませんね♫

今日の夕飯

完成です！！

コーンご飯は、炊けたご飯にコーンとバターを入れて混ぜて出来上がりです♫

夏野菜も上手く取り入れて作れたかなーと思います(*^▽^*)

チンジャオロースはオイスターソースを使ってないので、さっぱりテイスト！子供達もピーマンは「にがてー」と言っていましたが、パクパク食べてくれました。

春雨サラダも、お酢の強い酸味が抑えられていて食べやすかったです。

ご馳走様でした！簡単に作れるのでぜひ、作ってみてください♪

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